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Food design encompasses the creative process of conceiving an idea, the consumer experience, multisensory aspects, traceability of food, and social responsibility related to nutrition.
Illustrating something that covers so many aspects initially seemed challenging, but it ultimately proved gratifying. It was an immense pleasure to have collaborated in presenting such an important subject.
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O food design abrange o processo criativo de concepção de uma ideia, a experiência de consumo, a multisensorialidade, a rastreabilidade dos alimentos e a responsabilidade social relacionada à alimentação.
E ilustrar algo que abrange tantas coisas a princípio parece um desafio, mas depois se mostrou um movimento muito divertido. Foi um prazer imenso ter colaborado com a apresentação de um assunto tão importante.
